Cley - Single Malt Cask Strength - 52%

Ook deze Cley Dutch Single Malt Cask Strength Whisky wordt volledig lokaal geproduceerd van 100% Nederlandse gemoute gerst, grotendeels afkomstig uit het nabijgelegen Buijtenland van Rhoon. De whisky wordt driemaal gedistilleerd in een koperen ketel volgens een historische, 17e-eeuwse Hollandse stooktraditie, wat resulteert in een opvallend milde en zuivere spirit.

Net als de standaard Cley Single Malt kent deze whisky een basisrijping van 3 jaar op ex-bourbonvaten (afkomstig van distilleerderijen zoals Jack Daniel's of Heaven Hill), gevolgd door een finish van minimaal 6 maanden op nieuwe ( virgin ), getoaste Amerikaanse eikenhouten vaten.

Dit is de krachtigere, onverdunde variant die ook is uitgeroepen tot de Beste Nederlandse Single Malt Whisky van 2025.

Karakter:
intens, gelaagd en verwarmend.

Smaakprofiel:
een stuk complexer met tonen van gestoofde peer, kaneel, kruidnagel, dadels, kokos, havermout en toast. Ondanks de 52% alcohol danst hij opvallend fluweelzacht over de tong.