Frapin Cognac - Est. 1270
Frapin is een all-in-one Cognachuis met alle 240 hectare wijnstokken in de Grande Champagne-regio, de hoogste cru in Cognac. Dus wat betekent dit precies? Het betekent dat het landgoed alle druiven verbouwt die worden gebruikt voor zijn Frapin Cognacs. Bovendien wordt de eaux-de-vie ook op het landgoed gedistilleerd en gerijpt. Deze praktijken zijn niet typisch voor de meeste cognacproductie.
Limousin eiken wordt gebruikt voor het rijpen van de cognacs. De keldermeester verplaatst de cognacs van nieuwe vaten die kleur en aroma geven aan oudere vaten, roux genaamd, voor een langere rijping. Daarna gaat de cognac naar eeuwenoude vaten die geen kleur of aroma's afgeven. De VSOP en de XO Fontpinot zijn flessen om uit te zoeken.
Verfijnen op
