Kaiyo The Signature Mizunara cask - 43%

Kaiyo, wat "Oceaan" betekent in het Japans, werd gemaakt door Master Blender Jeff Karlovitch, de Whisky-veteraan van Bunnahabhain, het moederbedrijf.

Kaiyo Whisky is op vele manieren een uniek distillaat, het is dubbel gedistilleerd en dubbel gerijpt; het is ongelooflijk zeldzaam en exclusief; het bracht enige tijd door met reizen over de zeeën om te rijpen in het dynamische maritieme rijk van klotsen, temperatuurveranderingen, de ziltige lucht; en het bracht enige tijd door in de zeer exclusieve Mizunara-eik. Lees meer over het bijzondere vaak 200 jaar oude Japanse eikenhout.

Kaiyo’s Mizunara Oak is ongefilterd en zonder leeftijdsaanduiding, noch onthullen ze de distilleerderij. Maar dat is niet belangrijk als je te maken hebt met een intrigerend experiment.

Neus:
honing en hout op de neus met hints van vers gras, appel en vanille.

S maak:
een melange van kruidige, fruitige en rokerige smaken met een citrusachtige achtergrond.

Afdronk:
medium afwerking met rokerige en olieachtige tonen.