Kilchoman - Coull Point - 46%

Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay.

Coull Point is een plek op ongeveer een halve mijl van de distilleerderij met ruige uitstekende rotsen. De Kilchoman Coull Point is een combinatie van 4 en 5 jarige Islay malt whisky die een rijping heeft ondergaan op bourbon vaten. Om de whisky meer diepgang te geven koos men daarna voor een finish op sherry olorosso vaten.

Neus:
verleidelijk aroma van turfrook , vermengd met florale tonen en hints van groene appel en geroosterde amandelen.

Smaak:
een harmonieuze mix van koude rook, zoete appel , limoen, toffee en melkchocolade, wat een verrassend lichte en luchtige ervaring biedt.

Afdronk:
relatief kort maar intens, met een droge, chocoladeachtige nasmaak en een vleugje peper die de rook nog meer naar voren brengt.