Kilchoman Loch Gorm - 2022 - 48%

Loch Gorm is de naam die wordt gegeven aan onze jaarlijkse op sherry gerijpte limited edition. Vernoemd naar het grootste zoetwatermeer van Islay dat grenst aan de distilleerderij, wordt de donkere, troebele kleur van het water van het meer weerspiegeld in de rijke kopertinten van onze sherrygerijpte Loch Gorm-release.

Loch Gorm is exclusief gerijpt in oloroso sherryvaten van de befaamde bodega Jose Miguel Martin. Het is gebruikelijk dat distilleerderijen verschillende sherryproducenten gebruiken, maar voor de constante kwaliteit en karakter is het van vitaal belang dat Kilchoman ze allemaal bij slechts één bodega betrekken. Ze selecteren een combinatie van sherry butts en hogsheads van Jose Miguel Martin die twee verschillende rijpingsstijlen biedt.

Neus:
intense zoete pijprook, gevolgd door golven van vers gesneden aardbeien en gekonfijte citroenschil. Lichtere tonen van Neroli (oranjebloesem), zachte toffee en kruidnagel.

Smaak:
een eerste noot van donkere chocolade en geroosterde walnoten, zachte tabaksrook, hints van karamel en dadels vergezeld van subtiele verwarmende turfrook.

Afdronk:
lang en evoluerend met kaneel en zoethouthout, chocoladebitters en aanhoudende aardse rook.