Midleton Very Rare 2023 Vintage Release - 40%

Neus:
mengeling van fruit, nectarines, rijpe meloen, groene appel en abrikoos. Een stevige basis van potstill-kruiden, met tonen van vers gepelde gember en gemalen peperkorrels, werkt samen met de geparfumeerde tonen van gedroogde bloemen en verrukkelijke gouden siroop van het oude graan. Het eikenhout blijft zich openbaren en voegt tonen van vanille toe, gecombineerd met een honingraatzoetheid en vers gebrande koffiebonen.

Smaak:
in eerste instantie heerlijk met sappig fruit en een kenmerkende romigheid, samen met een kruidige kwaliteit die lijkt op kamillethee. De potstill-kruiden voegen diepte en intriges toe terwijl ze zich verweven tussen de bloemige graankwaliteiten die je overal terugvindt. De invloed van de verkoolde eik blijft in de loop van de tijd toenemen, waardoor extra complexiteit ontstaat, omdat de van hout afgeleide kruiden de altijd aanwezige vruchten van gekonfijte sinaasappel en gedroogde abrikoos aanvullen.

Afdronk:
het fruit en de potstill-kruiden bouwen zich op tot een crescendo voordat ze wijken, waarbij het laatste woord wordt overgelaten aan de eikenhouten tannines en antieke graanwhisky.