Octomore edition 04.2 - Ochdamh-mor - Comus - 61%

Maar liefst 167 ppm. Deze Octomore is vernoemd naar Comus, de zoon van Bacchus (de Romeinse god van de wijn en feesten), en is afgewerkt in een vat van Château d'Yquem - een top Sauternes wijn. Van deze uniek editie zijn er slechts 18.000 gemaakt.

Octomore is een boerderij, in de buurt van Port Charlotte, drie kilometer ten zuiden van de Bruichladdich distilleerderij. Het is ook de naam van een echt uitzonderlijk maltwhisky, ‘s werelds zwaarste peated whisky ooit. Octomore, de naam is afgeleid van de verdeling van een oud landgoed op Islay in acht agrarische eenheden of werkbare achtsten. In dit geval de achtste van de Molen (Octovullin) gelegen in de buurt van Bridgend.

Neus:
de opening is een prachtige combinatie van turfrook, leer, tabakszakken, veen en zilte golven. Dan komen er kleine wendingen met tonen van munt-toffee, net als de tonen van eiken. En zo gaat de dans door, maar waar is de Franse schoonheid? De rozijnachtige botrytis van de Premier Cru Superieur Sauternes dragen bij aan de geur en smaak.

Smaak:
de smaken - perenstroop, abrikoos, gekonfijt fruit, guave, passie en citrusvruchten uitgeloogd uit het hout. Je moet je afvragen hoe onwerkelijk dit is - een enorm geturfd beest dat wordt verleid door een heerlijk zoete, Franse schoonheid - passie verandert alles.

Afdronk:
deze liefdesrelatie had nooit mogen plaatsvinden. Dit is Bruichladdich die op de wilde kant loopt en plezier en opwinding brengt voor diegenen die dat gevoel van avontuur en passie hebben. De finish duurt misschien niet eeuwig, maar de ervaring wel.