Port Charlotte Heavily Peated - Cognac cask - 2007

CC:01 is de eerste botteling in een door Master Distiller Adam Hannett bedachte serie. Hierin staat de invloed van het vat op de spirit centraal. Voor deze eersteling werd gebruik gemaakt van vaten waarin voorheen eau de vie uit de westelijke Cognacstreek (Bois Ordinaires) heeft gerijpt. Ze zijn gemaakt van Europees eikenhout.

Na distillatie in 2007 rijpte de whisky acht jaar lang volledig op deze vaten. In 2016 werd hij gebotteld op een vatsterkte van 57.8%. Uiteraard is de whisky niet koud gefilterd en heeft hij zijn natuurlijke kleur. CC:01 is exclusief voor travel retail uitgebracht in april 2016, maar wij wisten er toch een paar te bemachtigen.