Tullamore Dew Phoenix - 46.2%

Tullamore DEW Limited Edition Irish Whiskey is een eerbetoon aan de stad Tullamore. Het wapen van de stad toont een afbeelding van een feniks die teruggaat naar 1785, toen een verschrikkelijke luchtballoncrash Tullamore bijna platbrandde. Tullamore DEW Phoenix Limited Edition Irish Whiskey is een combinatie van alle drie de soorten klassieke Ierse whisky; gouden graan, mout en pure pot still whisky. Deze herdenkingsdram wordt gekenmerkt door zijn hogere gehalte aan potstilldestillaten en wordt gefinisht in oude ex-Oloroso sherryvaten.

Neus:
aanvankelijk warm en kruidig, daarna worden rijke, toffee, vanilletonen duidelijk. De karakteristieke lommerrijke, moutige tonen van Tullamore DEW zijn verrijkt met een dieper, geroosterd eikenaroma en een vleugje sherrynoot.

Smaak:
de hogere sterkte tintelt op de tong en laat een pittige potstill-smaak achter. Toevoeging van een beetje water zorgt voor laagjes karamelzoetheid, delicate bloemige noten en eiken tannines.

Afdronk:
lang aanhoudend met een aanhoudende warmte in de afdronk. Een perfecte balans tussen oloroso sherry zoetheid en pittige romige pot still.