Highland Park Triskelion - 45,1%

Een triskelion, of triskele, is een symbool met drie gelijke symbolen die in rotatievorm met elkaar zijn verbonden. Het komt uit het Oud-Grieks, maar in de Noordse mythologie symboliseert het de beweging van de zon aan de hemel. Voor deze Highland Park betekent het een combinatie van drie vattypen: first-fill sherry butts van Spaans eikenhout, first-fill sherry hogsheads van Amerikaans eiken en first-fill bourbon barrels en –hogsheads. Voor extra zachtheid werden ook wat refill vaten toegevoegd.

De selectie werd gedaan door drie legendarische whisky makers van Highland Park: Gordon Motion, Max McFarlane en John Ramsay. Het resultaat is een volle en complexe whisky met een levendig evenwicht tussen rijke fruitigheid, romige zoetheid en aromatische kruidigheid.

Neus:
aroma’s van sinaasappel, abrikoos, krentjes en rozijnen, heidehoning, aromatische kruiden en lichte turfrook.

Smaak:
rijke voortzetting van de neus, aangevuld met tonen van koriander, noten en bosbessen.

Afdronk:
kruidig en licht rokerig wat redelijk lang aanhoudt.