Jinzu Gin - 41.3%

Met hun Aloe & Cucumber-gin heeft Whitley Neill een luxueuze Afrikaanse infusie gecreëerd. Door verse, groene en aardse komkommer te nemen en dit te combineren met sappige Karoo-aloë, hebben ze een soepele, geurige, complexe en toch goed uitgebalanceerde Gin gecreëerd.

Jinzu Gin is gemaakt op basis van een Schotse gin, maar verrijkt met kersbloesem, koriander, yuzu (een soort Japanse citrus vrucht) en afgewerkt met een vleugje sake. Dit geeft de gin een vol bloemig karakter en laat zich makkelijk mixen met de meest bekende en basic tonics. Door deze botanicals krijgt Jinzu een Japanse twist die een originele smaak oplevert die zeker de moeite waard is om te proberen. Bedenker van deze gin is Dee Davies, die met Jinzu een prijs won op een prestigieuze bartenders wedstrijd. Door de originele samenstelling van deze gin is het een buitenbeentje.

Smaakprofiel:
zacht en vrij zoet, in combinatie met frisse aroma’s. Deze gin komt mooi tot zijn recht met een zachte tonic en enkele frisse botanicals als garnituur.