Kilchoman Fino Sherry cask - limited 2020 edition - 46%

De tweede van deze Autumn releases komt in de vorm van een Fino Sherry Matured limited edition, onze eerste wereldwijde release van dit cask-type. De whisky heeft zijn volledige rijping doorgebracht in fino-vaten die eerder werden gebruikt door Bodega Miguel Martin in Spanje, 11 nieuwe vaten en 1 oud vat. De 2020 edition.

Deze uitgave is een vervolg op andere limited-edition-uitingen die gebruik maken van experimentele rijping op vat van Kilchoman, volledige rijping in port, madeira, sauternes, rode wijn en STR-vaten, onder andere. Deze specifieke release is beperkt tot slechts 10.500 flessen wereldwijd.

Het kernassortiment whisky's van Kilchoman omvat oloroso-sherry tijdens hun rijping, een medium-droge sherrystijl die onze whisky's een scala aan invloed van gekookt en gedroogd fruit geeft. Fino verschilt hiervan door een drogere, meer zoute soort sherry te zijn die Kilchoman whisky lagen van geurige groene appel geeft, prachtig balancerend met de citruszoetheid, gekookt fruit en maritieme turfrook van onze geest.

Neus:
maritieme turfrook, rijpe banaan, stroperige zoetheid met een vleugje noten.

Smaak:
tropisch fruit, aardse turfrook met bittere chocolade en pittige citroen.

Afdronk:
gedurfde lagen van vochtige turfrook, walnoten, pekel en blijvende rijkdom.