Port Askaig - 17 years - 50.5%

Port Askaig is een klein maar belangrijk dorp aan de noordoostkust van Islay. Gelegen op oude granieten rotsen langs het Sound Of Islay-kanaal, was en is Port Askaig nog steeds de toegangspoort tot Islay. Van eeuwenoude indringers en handelaren uit het verleden tot de toeristen, whisky-ontdekkingsreizigers en Isle-liefhebbers van vandaag. Onze whisky is vernoemd naar deze bijzondere plek.

Port Askaig is een 17 jaar oude whisky gerijpt in traditionele Amerikaanse eikenhouten vaten, gekozen vanwege zijn kwaliteit en leeftijd, gemengd en gebotteld op 51,8% om de beste smaakervaring vast te leggen. Slechts ongeveer 9.000 flessen beschikbaar zijn. Oude Islay-whisky's zijn gewild vanwege hun smaak, rijpheid en beperkte aard.

N eus:
een charcuteriebord met meloen, ham en druiven, verweven met vreugdevuurrook en citrusschil.

Smaak:
dichte rook en mineraliteit frambozenblad en chocolade, culminerend in rood fruit en een vleugje medicinale rook.

Afdronk:
rokerig, ziltig en met een kruidachtige afdronk.