Bruichladdich Yellow Submarine - 14 years - 54.2%

De terugkeer van een Bruichladdich-legende: Yellow Submarine [Reclassified] is een gelimiteerde uitgave ter ere van hun 25-jarig jubileum en de onderzeeër die vandaag de dag nog steeds trots op het distilleerderijterrein staat.

Het verhaal van de Yellow Submarine begon 20 jaar geleden toen de vissers John Baker en Harold Hastie van Islay een op afstand bestuurbare onderzeeër voor de kust van de distilleerderij spotten. De onderzeeër werd teruggebracht naar Bruichladdich en daar veilig bewaard totdat het Ministerie van Defensie het verloren eigendom kwam ophalen. Ter ere van de veilige terugkeer van de onderzeeër schonk het team van de distilleerderij een fles van de toepasselijk genaamde Yellow Submarine aan de mannen die hem hadden teruggevonden.

Rijpingsprofiel:
het rijpingsprofiel is geïnspireerd op het originele recept van de allereerste botteling van The Yellow Submarine (uitgebracht in 2005). De Bruichladdich-spirit rijpt in een combinatie van first-fill bourbonvaten (75%) en ditmaal first- en second-fill Bordeaux-rodewijnvaten (25%) - in plaats van Spaanse Rioja. Deze nieuwste lichting in deze iconische serie, die 14 jaar heeft gerijpt, opent met aroma's van crème brûlée, geroosterde hazelnoot en verwarmende nootmuskaat, aangevuld met frisse citrus en een vleugje zeezout.

Neus:
in de neus openen zich zoete, honingzoete havermout en boterachtige zandkoekjes, ondersteund door een zachte, graanachtige warmte. Tonen van licht geroosterde hazelnoten en zachte praline vermengen zich met een vleugje nootmuskaat, wat een rijke, stroperige zoetheid onthult die doet denken aan pistachebaklava. Roze peperkorrels en een vleugje gember accentueren de zoetheid, alvorens over te gaan in een verwarmende kruidigheid.

Smaak:
de textuur is heerlijk zacht, met een vleugje verse sinaasappelschil voor levendigheid en helderheid. Delicate tonen van kamperfoelie en oranjebloesem volgen, aangevuld met frisse appel en sappige peer. Romige crème brûlée zorgt voor rijkdom en diepte, terwijl gouden heide en een vleugje zeezout je meenemen naar de ruige, winderige kusten van Islay.

Afdronk:
lang en aanhoudend ontvouwen zich geleidelijk lagen van honingzoete smaken, zachte, verwarmende kruiden en geroosterde hazelnoot. Het fluweelzachte, volle mondgevoel van de whisky blijft onveranderd en laat bij elke slok een decadente, verslavende indruk achter.